Курсова робота “Аналіз економічної ефективності виробництва продукції тваринництва ДПДГ Правдинське”

ЗМІСТ

 

ВСТУП

РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ТА МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ГАЛУЗІ ТВАРИННИЦТВА

1.1. Роль і значення галузі тваринництва в сільськогосподарському виробництві

1.2. Показники оцінки виробництва продукції тваринництва та її ефективності

РОЗДІЛ 2. СУЧАСНИЙ РІВЕНЬ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА У ДПДГ «ПРАВДИНСЬКЕ»

2.1. Характеристика господарської діяльності підприємства

2.2. Економічний аналіз поголів’я великої рогатої худоби

2.3. Особливості та проблеми виробництва продукції тваринництва

РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА У ДПДГ «ПРАВДИНСЬКЕ»

3.1. Удосконалення кормової бази як чинник зростання продуктивності тваринництва

3.2. Підвищення ефективності планування виробничої діяльності підприємства

ВИСНОВКИ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ

 

ВСТУП

 

Актуальність теми. Тваринництво має важливе народногосподарське значення. Головне завдання цієї галузі полягає в тому, щоб забезпечувати населення найбільш цінними продуктами харчування (м’ясо, молоко, яйця), промисловість – сировиною (шкіри, хутро, вовна, пух, перо), а рослинництво – органічними добривами.

Тваринництво охоплює різноманітні галузі, серед яких основними є скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво, кролівництво, рибництво, шовківництво, звірівництво, бджільництво та інші. Кожна з цих галузей виконує свої унікальні завдання у задоволенні потреб населення у продуктах харчування, предметах першої необхідності, таких як одяг і взуття, а також у забезпеченні промисловості сировиною.

Протягом останнього часу тваринництво стикається з кризовими явищами, що проявляються у зменшенні поголів’я тварин і втраті частки у загальній продукції сільського господарства та експорту. Оскільки ця галузь має велике значення для національного господарства, важливо постійно аналізувати її стан, щоб подолати кризові ситуації і виявити можливості для підвищення ефективності в цій сфері.

Тваринництво є важливою галуззю з стратегічного погляду не лише тому, що забезпечує населення цінними продуктами харчування та промисловість сировиною, але й через сприяння вирішенню проблеми безробіття сільського населення. Крім того, широке використання пасовищ дозволяє зберігати природні ландшафти, що позитивно впливає на загальний екологічний стан країни.

Дослідженню проблем розвитку тваринництва в Україні присвячено багато наукових праць вітчизняних науковців економістів-аграрників, зокрема: В.Г. Андрійчука, О.М. Бородіної, А.Д. Діброви, С.М. Кваші, М.Маліка, П.Т. Саблука, О.М. Шпичака та інших. Однак і надалі проблема підвищення економічної ефективності виробництва продукції тваринництва залишається актуальною.

Мета дослідження полягає у обґрунтуванні теоретичних й прикладних інструментів підвищення ефективності виробництва продукції тваринництва.

Поставлена мета обумовлює наступні завдання:

1. розкрити роль і значення галузі тваринництва в сільськогосподарському виробництві;
2. розглянути показники оцінки виробництва продукції тваринництва та її ефективності;
3. надати характеристику виробничої діяльності підприємства;
4. провести економічний аналіз поголів’я великої рогатої худоби;
5. проаналізувати особливості та проблеми виробництва продукції тваринництва;
6. розробити шляхи підвищення ефективності планування виробничої діяльності підприємства.

Предметом дослідження є ефективність виробництва продукції тваринництва ДПДГ «Правдинське»

Об’єкт дослідження – сукупність теоретичних засад та прикладних досліджень виробництва продукції тваринництва.

Методи дослідження: методи теоретичного пізнання, за допомогою яких було розкрито сутність, значення та особливості ефективного виробництва продукції тваринництва, а також наукові підходи до аналізу його ефективності; методи економічного аналізу, які допомогли проаналізувати динаміку фінансових результатів підприємства, оцінити ефективність виробництва продукції тваринництва; діалектичний та абстрактно-логічний (для узагальнення та формулювання висновків).

Структура та обсяг роботи. Курсова робота складається зі вступу, трьох розділів, загальних висновків, а також списку використаних джерел. Загальний обсяг роботи становить 32 сторінок.

 

РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ТА МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ГАЛУЗІ ТВАРИННИЦТВА

1.1. Роль і значення галузі тваринництва в сільськогосподарському виробництві

 

Тваринництво є важливою сферою сільського господарства, яка становить майже половину його загальної валової продукції. Важливість цієї галузі визначається її значним впливом на економіку сільського господарства та на рівень забезпечення населення необхідними харчовими продуктами.

Найпоширенішими напрямками спеціалізації тваринницьких господарств України, як і раніше, залишаються наступні: у скотарстві – вирощування молока, м’яса, а також комбінований напрямок; у свинарстві – вирощування м’яса, сала, напівсала і шкірі, у птахівництві – вирощування яєць, м’яса, бройлерів та комбінований напрямок.

М’ясо, молоко і яйця є основними продуктами харчування населення, які мають високі поживні характеристики. Ці продукти є необхідними для забезпечення здорового харчування. Крім того, тваринництво є постачальником цінних сировинних матеріалів для промисловості, таких як вовна, шкіра, смушки і т. д. [1, 5, 6, 7].

Розвиток галузей тваринництва сприяє ефективному використанню трудових і матеріальних ресурсів у сільському господарстві протягом року. Тваринницькі галузі використовують відходи рослинництва, що дозволяє утворювати цінні органічні добрива, такі як гній і гнойова рідина. Світове тваринництво має значну різноманітність, але водночас характеризується єдиною загальною структурою.

Основні підрозділи тваринництва включають:

1. скотарство;
2. свинарство;
3. конярство;
4. хутрове звірівництво;
5. вівчарство;
6. птахівництво;
7. бджільництво.

Тваринництво є поширеною галуззю на всій території України, проте деякі його напрямки залежать від конкретних географічних умов. Скотарство є найбільшою галуззю тваринництва, спеціалізується на розведенні великої рогатої худоби. Більшість (65%) умовного продуктивного поголів’я худоби сконцентровано в цій галузі. Основними продуктами є м’ясо і молоко.

В залежності від цього визначаються наступні напрями спеціалізації скотарства: молочне, молочно-м’ясне, м’ясне і м’ясомолочне. Завдяки господарському використанню великої рогатої худоби сільськогосподарські підприємства отримують і постачають населенню молоко, яловичину, телятину, а також сировину для харчової та переробної промисловості. Молоко і продукти, отримані з його переробки, є невід’ємною частиною раціону населення, містять близько 120 надзвичайно корисних компонентів, таких як білки (казеїн, глобулін, альбумін), жири, вуглеводи, вітаміни й мікроелементи, які не зустрічаються в інших продуктах харчування.

Тому споживання молока забезпечує повноцінне харчування людей. За науково обґрунтованими нормами, кожна людина повинна споживати за рік не менше 405 кг молока, включаючи 145 кг у свіжому вигляді, а решта – у вигляді молокопродуктів (масло, сири, сметана тощо).

Порівняно з іншими тваринними видами, велика рогата худоба відзначається високою продуктивністю. Щорічний надій від корови, при дотриманні зоотехнічних вимог у вирощуванні та утриманні, може складати 5-8 тисяч кілограм молока з жирністю 3-7% та вище. Корова може видавати 25-30 кг молока щоденно. В розрахунку на одиницю спожитого корму, корова забезпечує більше харчових продуктів, ніж інші домашні тварини.

 

РОЗДІЛ 2. СУЧАСНИЙ РІВЕНЬ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА У ДПДГ «ПРАВДИНСЬКЕ»

2.1. Характеристика господарської діяльності підприємства

 

Сільськогосподарське товариство з обмеженою відповідальністю ДПДГ «ПРАВДИНСЬКЕ» було зареєстроване 28 грудня 1992 року в Сумській області, Великописарівському районі, селі Іванівка, на вулиці Іванівській. Основним видом діяльності є змішане сільське господарство. Загальна площа землі, що належить підприємству, становить 1312 гектарів.

На території підприємства утримується 160 голів дійного стада ВРХ, і підприємство спеціалізується на виробництві молока. Крім того, підприємство займається вирощуванням зернових і технічних культур (рис. 2.1).

Рис. 2.1. Показники вирощування зернових і технічних культур ДПДГ «Правдинське» у 2020-2022 рр., т

Джерело: побудовано за річними звітами.

 

У цілому, важливо відзначити, що господарська діяльність підприємства виявилася ефективною, оскільки в процесі виробництва та продажу продукції воно отримало чистий прибуток (табл. 2.1).

 

Таблиця 2.1. Фінансові результати господарської діяльності ДПДГ «Правдинське» у 2020-2022 рр., тис. грн.

Джерело: побудовано за річними звітами.

 

Зауважимо, що у період з 2020 по 2022 рік ДПДГ “Правдинське” спостерігався приріст чистого доходу від продажу своєї продукції, а також збільшення собівартості реалізованої продукції. Однак у 2022 році відбулось зниження темпів зростання чистого доходу від продажу продукції. Тим не менше, валовий прибуток протягом 2020-2022 років зріс, хоча величина фінансового результату від операційної діяльності та величина фінансового результату до оподаткування у 2022 році зменшилась, що призвело до зменшення податку на прибуток у 2022 році.

Чистий прибуток досліджуваного підприємства збільшився в період з 2021 по 2022 роки, при цьому темпи зростання також зросли. У наступній таблиці 2.2 ми розглянемо показники рентабельності.

 

Таблиця 2.2. Показники рентабельності ДПДГ «Правдинське» у 2020-2022 рр.

Джерело: побудовано за річними звітами.

 

Зауважено, що в 2021 році коефіцієнт рентабельності продукції зменшився, вказуючи на падіння ефективності збутової діяльності підприємства. Крім того, величина коефіцієнта рентабельності активів також зменшилась у цей період, що свідчить про зменшення віддачі активів, що використовуються у виробничому процесі. У той же час, коефіцієнт рентабельності діяльності підприємства показав негативну динаміку, але варто відзначити, що коефіцієнт рентабельності власного капіталу підприємства зросла, що свідчить про позитивне використання інвестованого капіталу.

Отже, ми відмітили стійкий фінансовий стан підприємства у 2018-2019 та 2022 роках, але постійні зміни фінансових показників і відсутність економічної сталості компанії заохочують до докладного аналізу причин, однією з яких є система управління персоналом підприємства.

 

2.3. Особливості та проблеми виробництва продукції тваринництва

 

Позитивним аспектом у виробничій діяльності підприємства є те, що сповільнення темпів зростання витрат на виробництво та реалізацію продукції сприяє підвищенню рентабельності як самого підприємства, так і його продукції (табл. 2.5).

 

Таблиця 2.5. Витрати підприємства на виробництво й реалізацію продукції у ДПДГ «Правдинське»  

Джерело: побудовано за річними звітами.

 

Таким чином, коливання рентабельності як продукції, так і діяльності підприємства залежить від змін у темпах витрат на виробництво та реалізацію продукції. Пропонується провести аналіз планових та фактичних показників виробництва молока та молочної продукції (додаток А). Також буде проаналізована рентабельність виробництва основних видів продукції підприємства (табл. 2.6).

 

Таблиця 2.6. Рентабельність виробництва основних видів продукції ДПДГ «Правдинське» у 2020-2022 рр.

Джерело: побудовано за річними звітами.

 

Слід відзначити, що у 2019 році спостерігалося зниження рентабельності молока та одночасне зростання рентабельності молочної продукції, що може бути пояснено наступними причинами:

1. неефективне планування виробництва молока та молочної продукції;
2. неефективне планування порід Великої Рогатої Худоби (ВРХ);
3. зростання витрат на корми;
4. недостатня увага до факторів, що впливають на ефективність виробничої діяльності підприємства.

Для усунення цих проблем необхідно розробити стратегії підвищення ефективності виробничої діяльності Державного підприємства державного господарства «Правдинське».

 

РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА У ДПДГ «ПРАВДИНСЬКЕ»

3.1. Удосконалення кормової бази як чинник зростання продуктивності тваринництва

 

Досвід роботи Державного підприємства державного господарства «Правдинське» підтверджує, що однією з ключових умов підвищення ефективності тваринництва є використання генетично вдосконалених корів. Для реалізації генетичного потенціалу цих тварин необхідна відповідна кормова база, яка забезпечує їх потреби в харчових, мінеральних речовинах та вітамінах. Продуктивність корів на 65-70% залежить від якості кормів. Крім того, корми повинні мати високу якість та низьку собівартість, а їх склад повинен відповідати всім потребам тварин для досягнення максимальної продуктивності [4, с. 100].

Зростання виробництва молока в значній мірі пов’язане з інтенсифікацією кормопромисловості та економічно обґрунтованим використанням ресурсів для повноцінного формування кормів. Основними факторами, які впливають на підвищення продуктивності корів та ефективність молочного скотарства, є якість і кількість кормів. Один з ключових принципів для досягнення ефективного використання кормів – їх використання у складі раціонів, збалансованих за всіма необхідними елементами харчування. Дотримання цих принципів дозволяє підвищити віддачу кормів на 15-20%.

Вирішенню проблем оптимізації кормової бази Державного підприємства державного господарства «Правдинське» відводиться важлива роль через застосування науково обґрунтованих систем малокомпонентних раціонів зернового типу. Ці системи дозволяють максимально ефективно використовувати корми та знизити витрати поживних речовин при їх підготовці, зберіганні та використанні. Серед них особливо популярні трав’яні корми з економічною ефективністю. Збільшення частки зелених кормів та сіна у раціоні призводить до зниження загальних витрат на раціон, а це, в свою чергу, сприяє збільшенню виробництва молока та молочної продукції.

Також Державному підприємству державного господарства «Правдинське» варто врахувати, що інвестування в поліпшення природних кормових ресурсів може мати значний економічний виграш. Розвиток культурних пасовищ зможе дозволити «Правдинському» підприємству збільшити виробництво кормів на зимовий період, що, в свою чергу, позитивно вплине на ефективність виробництва [8, с. 502].

 

Для отримання повного тексту придбайте роботу!