Курсова робота ” Головні готельні мережі світу “

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ГОТЕЛЬНИХ МЕРЕЖ СВІТУ 

1.1 Сучасний стан готельних мереж світу 

1.2 Поняття та особливості готельних ланцюгів 

РОЗДІЛ II. АНАЛІЗ ОРГАНІЗЦІЙНОЇ СТРУКТУРИ ГОТЕЛЬНИХ МЕРЕЖ СВІТУ 

2.1 Аналіз готельної мережі 

2.2 Американська готельна мережа «Best Western International» 

2.3 Готельна мережа Marriott International 

2.4 Вплив і перспективи готельних об’єднань 

ВИСНОВКИ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

 

ВСТУП

 

Актуальність дослідження. Актуальність дослідження. Структура і характеристики готельних мереж пояснюються тим фактом, що роль міжнародних готельних ланцюгів, безсумнівно, дуже важлива не тільки для туризму, але і для інших галузей і економіки в цілому. Це система структурного управління підприємством, яка сприяє створенню безлічі переваг, що дозволяють все більшій кількості туристичних компаній підвищувати якість туристичних продуктів, диверсифікувати послуги, що надаються в рамках даного сегмента ринку, і підвищувати індивідуалізацію обслуговування клієнтів.

Індустрія гостинності є одним з найбільш швидкозростаючих секторів світової економіки. В основному це пов’язано з соціальним, економічним і політичним прогресом. В останні кілька років туризм став доступний широкій публіці. Одночасно зі збільшенням загального числа туристів значно розвинулася туристична інфраструктура і її основна складова – готельний сектор. Протягом століть готельний бізнес проходив через різні моделі, від сімейного володіння до участі в міжнародних готельних мережах. Найбільш ефективним прикладом власності в туризмі є створення готельних корпорацій.

Ця система корпоративного управління сприяє створенню безлічі переваг, які дозволяють все більшій кількості туристичних компаній підвищувати якість туристичних продуктів, диверсифікувати послуги, що надаються в рамках даного сегмента ринку, і сприяти індивідуалізації обслуговування споживачів.

Об’єднуючи готелі в ланцюзі з встановленням єдиних стандартів обслуговування, вона централізовано надає широкий спектр послуг, таких як бронювання готелів, логістика і безпека, значно знижуючи витрати на управління і підвищуючи прибутковість готельних підприємств.

За даними Всесвітньої туристської організації, у світі налічується 16 мільйонів готелів, 20% з яких належать готельній мережі. Як показує зарубіжна практика, мережа – найбільш ефективний спосіб ведення бізнесу в готельному бізнесі. Сьогодні в світі налічується понад 100 міжнародних готельних корпорацій, від невеликих компаній з десятками об’єктів до «важкоатлетів», включаючи в себе тисячі готелів.

Управління готелем, робота з людьми, технологіями бронювання, резервування, підготовки кадрів для управлінського бізнесу та багато іншого – невід’ємна частиною готельного бізнесу в усьому світі.

Мета роботи – вивчити найбільші готельні мережі світу.

Для досягнення цієї мети необхідно вирішити наступні завдання:

• Створення міжнародної готельної корпорації (мережі);
• Оцініть поточний стан і розвиток найбільших світових готельних компаній;
• Показати вплив готельних компаній на міжнародний ринок готельних послуг та їх основні переваги;
• Оцінити свої перспективи з’єднання з мережею.

Об’єктом дослідження є американські готельні мережі «Best Western International» і «Marriott International».

Предметом дослідження є розвиток міжнародних готельних мереж.

Структура курсової роботи: Курсова робота складається зі вступу, двох розділів, висновків, списку використаних джерел. Загальний обсяг курсової роботи становить 32 сторінки. Список використаних джерел налічує 22 найменування.

 

РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ГОТЕЛЬНИХ МЕРЕЖ СВІТУ

1.1. Сучасний стан готельних мереж світу

 

За даними Американської асоціації готелів і мотелів (AN&MA), в даний час в світі налічується всього 11 готельних груп із загальною кількістю номерів, що перевищує 100 000. Це Carlson Hospitality Group (США), Hilton Corporation (США), Patriot American Hospitality Inc. (США), Ассог (Франція), Promus Hotel Corporation (США), Starwood Hotels & Resorts (США), Marriott International (США), Best Western (США), Choice Hotels (США), Bass Hotels & Resorts (Великобританія), Cendant Corporation (США). У свою чергу, в кожну з цих груп входить кілька готельних ланцюгів.

Найскладніша проблема в управлінні величезним готельним конгломератом – координація роботи персоналу, що займається продажем і бронюванням номерів.

Cendant корпорації. Це один з найбільших гравців у світовому туристичному секторі і найбільший франчайзер готелів. Портфоліо Cendant налічується 6400 отелей. Ще одним напрямком його діяльності є клубний відпочинок. Крім того, в портфелі цієї корпорації входять кілька туристичних компаній, чотири страхові фірми, служби таксі і три великих туристичних сайту. Основними напрямками діяльності компанії є побудова франчайзингових систем, пошук рішень, пов’язаних із зовнішнім фінансуванням, і прямий маркетинг. Назва Cendant була дана цій компанії тільки в 1997 році, коли CUC International Corp, що спеціалізується на клубному відпочинку, та HFS Inc, якій в той час належали всі бренди готельного господарства, нині належать Cendant.

Intercontinental Group Hotels. Interсontinental Hotels Group – одна з найбільших готельних компаній в 2016 році, які складаються з 537 000 номерів, що включає 3600 готелів.

Marriott International. Зараз у Marriott International понад 2600 на 425900  номерів, розташованих у Сполучених Штатах і 65 інших країнах світу.

Всі готелі мережі засновані на чіткій взаємодії всіх структур і надають певний сервіс, який підтримується суворим контролем з боку головного офісу [3].

Marriott Vacation Club International – це система таймшера. Гість може купити путівку на 1 тиждень в готель такого класу. Ritz-Cariton  – провідний готельний бренд у сегменті готелів класу люкс.

Accor. За останні 40 років (2016 року) міжнародна готельна мережа Accor об’єднала 4000 готелів в 90 країнах. Обсяг продажів ланцюга в 2012 році склав 7139 мільярд євро. Accor – це готель всіх категорій від 1 зірки до 5 зірок, яка друга за величиною мережа туристичних агентств у світі і третя за величиною мережа казино у Франції.

Choice Hotels International. Choice Hotels International – одна з найбільших готельних корпорацій у світі, що об’єднує близько 4000 готелів. У 1983 році вони вперше скористалися глобальною системою бронювання, а в 1984 році вперше запропонували номери для некурящих.

Hilton Hotels Corporation. Американський бізнесмен Конрад Хілтон (1887-1979) увійшов в історію, відкривши готельний бізнес. Конрад Хілтон, який купив старий готель Mobley в Техасі в 1919 році, першим здогадався, як вигідно використовувати цей простір [5].

На сьогоднішній день Hilton є гігантською компанією зі штаб-квартирою в Беверлі-Хіллз (Каліфорнія, США) і складається з 8 готельних ланцюгів. Компанія планує значно розширити свою діяльність в Центральній і Східній Європі.

Best Western International. Best Western International – найбільша готельна мережа 2006 року, що налічує 4000 готелів у 80 країнах. Компанія об’єднує незалежні готелі.

Starwood Hotels and Resorts. Американська компанія Starwood Hotels & Resorts Worldwide. Є однією з з найбільших міжнародних компаній в індустрії гостинності і відпочинку. Компанія була заснована компанією Hyatt в 1969 році. 

Перший готель Hyatt з’явився в міжнародному аеропорту Лос-Анджелеса в 1957 році – Hyatt Hause, що належить місцевому Hyatt Лонда. Протягом наступних десятиліття готелі Hyatt охоплював все Західне узбережжя.

Carlson Companies. Carlson Companies пропонує готельні послуги по всьому світу.

Radisson Hotels & Resorts є однією з найбільших готельних компаній у світі і пропонує широкий спектр готельних послуг.

Country Inn & Suites by Carlson налічує 380 організацій по всьому світу.

 

1.2. Поняття та особливості готельних ланцюгів

 

Готелі – це компанії, які пропонують різноманітні послуги людям поза домом, і найбільш важливими з них є (комплексні), тобто послуги з розміщення та харчування. Основною функцією готельного бізнесу є надання тимчасового житла.

Мережа готелів відіграє важливу роль у розвитку індустрії гостинності. Вони дозволяють просувати високий рівень сервісу на світовому туристичному ринку, а також допомагають підтримувати готельні послуги туристів.

Готельні ланцюги сприяють поширенню, значному підвищенню рівня організації виробництва і туристичних послуг, створюють певний імідж готельних послуг.

Різниця між мережею готелів:

1) дотримання єдиного архітектурного стилю;

2) швидка реєстрація гостей;

3) гнучка структура оплати;

4) спеціальний номер для постійних клієнтів;

5) наявність «шведського столу» (зазвичай на сніданок);

6) конференц-зал [1].

Основними принципами, які враховуються при будівництві готелю, є: необхідно, щоб будівля або будівельний комплекс органічно вписувалися в навколишнє середовище і зберігали особливості міського або сільського ландшафту; необхідно враховувати кліматичні фактори, температуру і вологість, опади, інсоляцію, швидкість, напрямок вітру і т. д. При проектуванні будинку відіграють роль спеціальні рекламні рухи, такі як оригінальний дизайн фасаду, що підкреслює престиж готелю, встановлення рекордів, таких як розташування вікон торгового центру готелю і т. д. [8].

 

Для отримання повного тексту придбайте роботу!