Реферат ” Аналіз ринку виробництва криля “

Глобальний обсяг виробництва риби в Україні, ракоподібних, молюсків та інших водних об’єктів продовжує зростати і досяг 158 млн тонн у 2012 році. Світове виробництво риби в аквакультурі у 2012 році склало близько 44200000 тонн риби (66 %), 15200000 тонн молюсків (23 %), 6,4 мільйона тонн ракоподібних (10 %) і 0,9 млн тонн інших водних тварин (1 %). В аквакультурах внутрішніх водойм вироблено 38600000 тонн риби, що становить 58 % від світової аквакультури у 2012 році (рис.) [4]. Після стабільного періоду, що тривав більш ніж рік, ціни на рибу в Україні почали падати в кінці березня 2013 року. Річне зростання імпорту на  ринках було негативним у 2013 році через скорочення виробництва фермерських креветок і високих ринкових цін. Постачання в першому кварталі 2013 року були сезонно низькими [5]. У першій половині 2014 року, обсяг продажів креветок на ринку збільшився на 5-6% порівняно з аналогічним періодом 2013 року, в основному в результаті зростання імпорту в Україні. В сезонний пік продажів культивованих креветок був відкладений через засушливу погоду і пізнє настання сезону мусонів. В цілому, рівень постачання був від низького до помірного в країнах-виробниках в період з квітня по жовтень 2014 року. Крім того, області аквакультури, що постраждали від хвороби креветок EMS (синдром ранньої смертності). В 2019 році українськими компаніями-імпортерами було ввезено 394000 тон риби і морепродуктів, загальною вартістю 750 млн. доларів США. 

      Інформація заснована на даних Державної митної служби України за такими кодами УКТЗЕД як:
301 жива риба
302 риба свіжа або охолоджена
303 риба морожена
304 філе рибне та інше м’ясо риб
305 риба сушена, солона, копчена
306 ракоподібні
307 молюски
308 водні безхребетні
1604 готова або консервована риба; ікра
1605 готові або консервовані ракоподібні, молюски

Якщо порівнювати загальні показники імпорту в тоннах, в порівнянні з 2018 роком в 2019 році імпорт зріс не сильно (було 375 000 тонн, стало 394 000 тон). Але в грошовому вираженні пророст куди істотніше (було 630 млн. доларів, стало 745 млн. доларів).

Слід зазначити, що на споживання риби в Україні дуже сильно впливають дві ключові складові:

1. Вартість національної валюти по відношенню до долара.
2. Реальні доходи населення.

     Курсова стабільність має істотне значення, оскільки вся імпортована рибна продукція закуповується за валюту. Відносна стабільність гривні протягом останніх 3 років і її зміцнення в кінці 2019 року сприяли збільшенню споживання рибної продукції в Україні, 80% якої становить імпорт.

      Номінальні доходи населення, за розрахунками Мінекономіки на основі щоквартальних даних Держкомстату, в січні-вересні 2019 року зросли на 15% в порівнянні з відповідним періодом 2018 року. При цьому номінальна середньомісячна заробітна плата штатних працівників в 2019 році збільшилася на 18,4% до 10 497 грн., А реальна заробітна плата зросла на 9,8%. Зростання середньомісячної заробітної плати відбувався, в першу чергу, під впливом високої конкуренції за кваліфіковану робочу силу з іноземними роботодавцями та високої економічної активності суб’єктів господарювання, а також в умовах підвищення рівня державних соціальних стандартів, зокрема мінімальної заробітної плати.

 Яку рибу полюбляють українці?

      Лідером споживання та імпорту традиційно залишається оселедець. Крім оселедця в значних обсягах Україна імпортувала (ТОП-10) такі види риб: скумбрію, хек, салаку, лосось, кільку, минтай, мойву, сардини, нототенію.

 Звідки Україна імпортує рибу і морепродукти?
      Україна імпортує рибу і морепродукти з 60 країн світу.
Традиційними лідерами за обсягами експорту риби в Україні є Норвегія і Ісландія, у яких ми закуповуємо оселедець і скумбрію. Далі йдуть США і Канада, в основному за рахунок хека. Потім Естонія і Латвія за рахунок кільки і салаки.

Досить багато риби і морепродуктів Україна закуповує в Іспанії, Великобританії, Китаї, В’єтнамі та Аргентині.

 Чи існує сезонність споживання рибної продукції?
      Споживання риби і морепродуктів в Україні має яскраво виражений «сезонний» характер. У літні місяці імпорт і споживання знижуються більш ніж 2 рази відносно осінньо-зимового періоду. Споживання рибної продукції починає рости приблизно з жовтня, поступово збільшуючись в листопаді і грудні до максимальних значень до Нового року. Потім споживання трохи спадає, але залишається на відносно високому рівні по березень включно, після чого починає знижуватись до мінімальних значень в літній період.

 

Динаміка імпорту риби та морепродуктів в Україні з 2013 по 2019 рік

 

Скільки в Україні власної риби?

20 років тому Україна могла добувати близько 400 000 тон риби щорічно.
Наприклад, в 1997 році структура видобутку 420 000 тон української риби була наступна:
– у внутрішніх водних об’єктах – 42 000 тонн.
– в морській економічній зоні України – 30 000 тонн.
– в морських економічних зонах інших країн – 346 000 тон.
– у відкритому морі – 1 835 тонн (у 2000 році – 80 000 тон).

      В подальшому, на жаль, Україна втратила свій потенціал і можливості промислу в морських економічних зонах інших країн, в результаті чого скоротився видобуток водних біоресурсів до 220 000 – 250 000 тонн в рік в період з 2007 по 2013 рік.

      В результаті анексії Кримського півострова Російською Федерацією в 2014 році, в Україні ще більше знизився видобуток водних біоресурсів, з 225 000 тонн в 2013 році до 90 000 тонн на 2014-2019 роках.

 

Для отримання повного тексту придбайте роботу!